膽固醇是一種在您體內的柔軟、蠟狀物質。每個人的身體都會產生膽固醇，而膽固醇的產生同時也來自飲食的攝取。

膽固醇和斑塊的堆積
當血液裡有太多的膽固醇會發生下列的事：
．會堆積在動脈
．在動脈裡硬化
．在動脈壁內形成斑塊

斑塊會在動脈裡積聚，而太多的斑塊會造成血液難以流過動脈。

了解自己血液中有多少膽固醇的存在，是一個健康的良好習慣。

• 膽固醇從何而來？

  膽固醇是從人體內製造和飲食吸收所產生的 :
  ．人體：大概有百分之七十五的膽固醇是由人體產生，產生的多寡可以是和家族病史有相關的。而您的家族病史有可能導致您的身體產生過多的膽固醇。
  ．飲食：大概有百分之二十五的膽固醇是來自於您的飲食，食物裡的膽固醇、飽和脂肪和反式脂肪會提高您血液裡的膽固醇指標。
  ．飽和脂肪：這些是食物裡的脂肪，多數來自於動物脂肪。例如：牛油／黃油、奶油和肉類。
  ．反式脂肪：這些脂肪是通過植物油加入氫製造而成，這會使油更加固化，可以在一些油炸的食物裡找到反式脂肪。其它一些例子像是人造奶油和酥油。

  詳細閱讀食品包裝標籤，找出您所食用的食品中，所含的脂肪含量。

• 血液中油脂的種類

  高膽固醇和其它脂肪稱為脂質，脂質在血液裡是無法被溶解的，它們必須通過特殊的載體被移動到您身體的其他部位，而這些載體它們稱之為脂蛋白，脂蛋白是人體內所產生的一種物質。
  
  低密度脂蛋白(LDL)是其中一種最常見的脂蛋白。低密度脂蛋白通過您的身體攜帶不好的膽固醇。血清中顆粒密度最大的就是高密度脂蛋白(HDL)，高密度脂蛋白通過您的身體攜帶好的膽固醇。
  
  低密度脂蛋白或“不好的”膽固醇
  血液裡若有太多的低密度脂蛋白，膽固醇會堆積在動脈壁內並形成斑塊，這些堆積的斑塊會造成血管硬化。這會增加得到心臟疾病的風險。
  
  高密度脂蛋白或“好的”膽固醇
  高密度脂蛋白通常被稱之為是好的膽固醇，因為它們可以從動脈壁內帶走不好的膽固醇。較高指數的高密度脂蛋白可以和得到心臟疾病的較低風險鏈接。
  
  三酸甘油脂
  三酸甘油脂是血液裡的另外一種油脂，人體使用三酸甘油脂當作能量來源或是將其儲存為脂肪。高指標的三酸甘油脂通常對於人體來說是不好的，這也意味著高風險心臟疾病。
  
  總膽固醇
  總膽固醇的指數是從血液中所有的膽固醇測量而來。

  太多的低密度脂蛋白（不好的）膽固醇會堆積在您的動脈壁內，長期下來這些堆積會降低您血液的流動，也會造成心臟疾病。 詳細詢問醫師是否有需要檢查您的膽固醇指數

• 如何得知自己是否是高膽固醇族群呢？

  醫生能夠幫您從血液中測驗您的膽固醇，此測驗的名字叫做血脂肪測試或是血脂譜，醫生會選擇適合您的測驗方法。同時醫生也會考慮到您的年齡，並且是否存在著高膽固醇或是心血管疾病風險的可能。這些問題包括您的心臟及血管。
  
  血脂肪的測試包含了以下這幾項：
  ．低密度脂蛋白(不好的)或是低密度脂蛋白膽固醇指數
  ．高密度脂蛋白（好的）或是高密度脂蛋白膽固醇指數
  ．三酸甘油脂指數
  ．總膽固醇指數

  詳細詢問醫師是否有需要檢查您的膽固醇指數。

• 膽固醇檢查的數字是什麼意思？

  膽固醇指數是由血液中所測得的膽固醇毫克/分升 (mg/dL）來判斷。
  
  比較高指數的低密度脂蛋白（不好的）膽固醇是和高風險的心臟疾病有相關的。而最好指數的低密度脂蛋白（不好的）膽固醇通常定義是少於100 毫克/分升 (mg/dL）。
  
  醫生通常會幫您做一個血脂肪檢查，來測試您血液中的膽固醇和三酸甘油脂，對於測試結果可以再請醫生為您做更深一步的解釋。

  向醫生詢問關於您本身低密度脂蛋白(不好的)的膽固醇的目標。

• 如何判斷低密度脂蛋白（不好的）膽固醇指數

  如果您有兩個，或是兩個以上心臟血管疾病的危險因子，則建議要低於130毫克/分升 (mg/dL）的低密度脂蛋白膽固醇指數。
  
  如果您有心臟疾病或是糖尿病，則建議要低於100毫克/分升 (mg/dL）的低密度脂蛋白膽固醇指數。
  
  而對於一些人來說，建議要低於70毫克/分升 (mg/dL）的低密度脂蛋白膽固醇指數，才是比較合理的。
  
  高密度蛋白質（好的）膽固醇指數如果少於40毫克/分升 (mg/dL），就被認為是“低”，並且心臟疾病的風險也比較高。

  對於這些指數和您自己本身的測驗結果可以再詳細地詢問您的醫生。

• 制定一個計劃來管理高膽固醇

  當您有高膽固醇，意味著您就有高風險的心血管疾病，這包含了一系列涉及到心臟或是血管的問題。
  
  以下有兩種可以降低膽固醇的方式：
  
  1. 改變生活方式，和醫師合作去改變您的飲食和運動模式，包含：
      ．飲食健康
      ．多多運動
      ．控制體重
  
  2. 藥物：您也很有可能需要藥物來幫助降低膽固醇

  遵循您的膽固醇治療方案，如果對此有任何疑問，則需再進一步向醫師詳細詢問。

• 服用藥物幫忙降低膽固醇

  有一些膽固醇是來自我們的飲食，但是您的身體也可以製造膽固醇，改變飲食習慣和建立運動習慣可以幫助降低膽固醇，但有時還需藥物輔助來降低更多膽固醇。
  
  依照醫師的處方用藥，了解如何服藥以及何時需要服藥。如果沒有按照醫師的指示用藥的話，藥可能會無法發揮功效。
  
  治療膽固醇的用藥可以幫助維持膽固醇保持在低的階段，如果停止服藥，您的膽固醇可能會再次升高。在停止服用藥物前請先詢問您的醫生。
  
  利用一些小提醒來幫助記得服藥
  ．每天同一個時間服藥，嘗試在做某件每日必做的事情時服藥。如每日刷牙前。
  ．設定鬧鐘，在手機上訂鬧鐘來幫助記得服藥。
  ．尋求家人和朋友的幫助。
  ．使用專門紀錄服藥的表格，記錄時間和藥量，也記得寫下下次回診拿藥的時間。
  ．在冰箱上面或是浴室鏡子上貼個小紙條。

  依照醫師的處方用藥，了解如何服藥以及何時需要服藥。如果沒有按照醫師的指示用藥的話，藥可能會無法發揮功效

• 對於高膽固醇，您必須認真看待

  比起吃高脂肪的食物，健康的飲食能幫助您降低膽固醇指標和心臟疾病風險。
  健康飲食的計劃如下：
  ．多吃新鮮水果
  ．多吃新鮮蔬菜
  ．少吃含有脂肪的食物，例如含有飽和脂肪和反式脂肪的食物。
  ．多吃含有纖維的食物
  
  多運動能夠幫助降低您的低密度脂蛋白（不好的）膽固醇，也可以幫助您提升高密度脂蛋白（好的）膽固醇。
  
  醫生有可能會開給您降低膽固醇的藥物，遵照醫生和藥師的指示服藥。服用藥物之後，醫生會定期檢查您的膽固醇指數。
   

  可以向醫生詢問如何飲食健康，並且訂做一個運動計劃。

• 您吃的食物很重要

  吃含有高飽和脂肪或是高反式脂肪會提高您的膽固醇指標。而膽固醇會製造出一種斑塊物質，當這種斑塊在動脈壁裡形成會讓血液難以流通。以下有一些含有飽和脂肪，反式脂肪與高膽固醇食物的例子，可以給您參考。
  
  飽和脂肪：
  如來自動物身上的肉類，像是牛肉脂肪或是雞皮。奶製品，像是全脂或是低脂牛奶、奶油、黃油、起司與油炸食物。
  
  反式脂肪：
  如油炸食物，人造奶油或酥油。
  
  高膽固醇 (高膽固醇的食物也會提高您膽固醇指標的風險)：
  肝臟和其他內臟、蛋黃、起司、奶油、黃油、某些類型的貝類，蝦。

  避免食用高飽和脂肪，高反式脂肪和高膽固醇的食物。

• 其他可控制的高膽固醇風險因素

  體重
  如果您的體重過重，就很有可能會有高膽固醇風險。太重的體重也會提高高血壓和糖尿病的風險，而以上的這些風險都有可能導致您有心臟疾病問題。
  
  運動習慣
  運動量太少會導致體重增加，意味著會讓您的膽固醇指數升高。運動會幫助提高高密度脂蛋白（好的）膽固醇，也會幫助降低低密度脂蛋白（不好的）膽固醇。
  
  糖尿病
  糖尿病導致糖分在血液中建立、堆積，有糖尿病的人也有可能會有高膽固醇。
  
  抽煙
  吸煙會損害您的動脈壁，也會導致斑塊在動脈壁內堆積。吸煙也有可能會降低您的高密度脂蛋白（好的）膽固醇，意味著會提高您心臟疾病的風險。